突然間的降溫,武漢人已經(jīng)被“凍成狗”了。此時的好吃族們，也許只有一個地方，可以把緊縮顫抖的身體好好舒展一下，大刀闊斧地滿足一下自己隱藏已久的口腹之欲——火鍋店！ 冬天吃什么？羊肉啊！這個問題的答案早已深入人心。冬天還是要吃上一場熱乎乎的羊肉火鍋溫暖自己！
俗話講：“藥補不如食補”。由于羊肉溫補平補的特點，即便長期使用也不會“上火”，而且對寒暑侵襲、冷熱不均、四肢無力、產(chǎn)病后虛弱有奇效，故而羊肉可稱得上是冬季進補的最佳食品。
經(jīng)過一天的緊張工作，來到整潔舒適的火鍋店落座。點上一個羊肉火鍋和幾個配菜，三五好友圍坐一桌，品嘗著香酥適口不膻不膩的羊肉，涮上點兒蔬菜，再配上幾杯美酒，哈！一天的疲乏轉(zhuǎn)瞬抖落，頓時間手足溫?zé)嵘眢w發(fā)暖，門外的寒氣一掃而空，再也不懼怕冬日的獵獵冷風(fēng)了�！谶@個寒冷的冬季，在羊肉誘人的香味中，如何吃出健康呢？
【老北京涮羊肉】老北京涮羊肉注重的是羊的肉質(zhì)，刀工技藝更是關(guān)鍵，需先把羊肉用冰塊壓去血水，以專用大刀切成薄片，才能保證肉質(zhì)鮮嫩，不膻不膩，肉薄厚適中，下鍋一分鐘以內(nèi)就熟，吃起來肉質(zhì)鮮嫩而不臊，香滑而不膩。
【地點：武漢市澳門路202號（湖邊坊站旁）】
【小肥羊(雄楚一號店)】小肥羊鍋底料采用幾十種上乘滋補調(diào)味品；羊肉精選來自純天然、無污染的錫林郭勒大草原六月齡“烏珠穆沁羊”；二者珠聯(lián)璧合，形成了“肉品鮮嫩、久涮湯不淡、肉不老”具有濃厚的蒙古民族餐飲文化特色的小肥羊火鍋品牌。
【地點：武漢市雄楚大道888號雄楚一號一樓】
【北京東來順(中北路店)】東來順涮羊肉是著名中華老字號東來順的著名菜品。東來順對羊肉的質(zhì)量，從羊的產(chǎn)地、種類、羊齡到用肉部位都有嚴格的規(guī)定。 其涮羊肉肥而不油，瘦而不柴，一涮即熟，吃起來不膻不膩，味道鮮美。
【地點：武昌中北路190號】
2、看紋理。假的羊肉紋理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片狀，真的紋理細膩，外面一般有一層白色的脂肪膜。
3、清湯涮燙。通過“涮燙”的方式也可讓假羊肉原型畢露。如果是假的羊肉，它大約煮一分鐘左右，紅色和白色肉的部分就會完全分離了，而真羊肉不管煮多久都是黏連
在一起的，好羊肉下入鍋底，湯一般都比較清澈，沫子較少。
【24小時銷售熱線: 18607299718】
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