初冬的梁子湖畔，魚鮮正肥，香氣四溢。坐落在此的五里界街道正借魚香邀約四方，以魚鮮小滋味，成就日迎萬客、激活農(nóng)文旅發(fā)展的大舞臺。
11月15至16日，2025年“湖北工匠杯”技能大賽——全省“武昌魚大廚師”職業(yè)技能競賽在江夏區(qū)五里界街道成功舉辦。這場以“技展荊楚味，鮮傳武昌魚”為主題的省級大賽，匯集近300名廚神，不僅是一場楚菜烹飪的比武對決，也是五里界街道“又食武昌魚”品牌的華麗亮相，更與“知音湖北超級文旅日”11月“尋味荊楚”的文旅主題同頻共振。
這是一次技藝的巔峰，一魚百味，中西合璧展匠心。
本次大賽創(chuàng)新采用分組競賽模式，專業(yè)組賽場設在梁湖漫鄉(xiāng)旅游景區(qū)，業(yè)余組賽場位于江夏里·武漢老碼頭文化美食街區(qū)（以下簡稱“江夏里”）。專業(yè)組設置中式烹調(diào)師、中式面點師、西式烹調(diào)師三個武昌魚制作項目，同時增設冷拼雕刻表演賽，全面考察選手對武昌魚這一楚菜核心食材的多元烹飪技藝。
從清蒸的鮮嫩本味到花釀酥麟的匠心創(chuàng)意，從中式技法的傳承到西式表達的融合，大賽既堅守楚菜技藝根基，又鼓勵跨界的風味探索，與當前武昌魚產(chǎn)業(yè)多元化、品牌化的發(fā)展趨勢高度契合。這場覆蓋全維度、貫通中西味的烹飪競技，不僅展現(xiàn)武昌魚的百變魅力，更為楚菜技藝傳承與發(fā)展注入鮮活靈感。
這是一次模式的創(chuàng)新，雙地聯(lián)動，文旅賦能新體驗。
大賽巧妙地將賽事和旅游相結合，打造“賽事+旅游”的獨特體驗。梁湖漫鄉(xiāng)作為國家4A級綜合性景區(qū)，集生態(tài)旅游、湖鄉(xiāng)度假、農(nóng)俗體驗于一體，占地面積達3000余畝；江夏里·武漢老碼頭文化美食街區(qū)則是江夏區(qū)文旅新地標，自今年五一開業(yè)以來已接待游客突破160萬人次，四次獲央視報道，并被央視給予“不必遠行，卻似遠方”的高度評價。
此次賽事期間，兩大場地同步開展六大主題展示交流活動：“創(chuàng)在‘夏’一站、楚商聚夏、技興江夏、古韻江夏、秀美江夏、尋味江夏”，集中展示非遺茶葉、特色美食、文創(chuàng)產(chǎn)品等成果。游客既可觀賞精彩賽事，又能體驗江夏本地美食和深厚的文化底蘊。
這是一次品牌的升華，魚宴江夏，詩情畫意照進現(xiàn)實。
以大賽為契機，五里界街道精心打造“又食武昌魚”品牌體驗。在梁湖漫鄉(xiāng)提供新品試吃、現(xiàn)做現(xiàn)嘗、烹飪教學等互動體驗；江夏里則聯(lián)動推出“觀賽品魚+碼頭記憶體驗+李白江夏行”系列活動，形成“賽事引爆、文化延續(xù)”的疊加效應。無論是在美食工坊品嘗一條原汁原味的武昌魚，還是在江夏里欣賞一場古色古香的碼頭文化表演，都能讓人沉浸于江夏獨有的風情之中。
在比賽的閉幕式上，來自湖北經(jīng)濟學院烹飪2421班的劉婉榮獲專業(yè)組一等獎，成為本屆賽事最耀眼的新星。她的表現(xiàn)完美詮釋了“守正創(chuàng)新”：既精準把握了武昌魚“鮮嫩”的本味，展現(xiàn)扎實功底；又大膽融入現(xiàn)代烹飪理念，突破傳統(tǒng)。其作品在味道與造型上均令人耳目一新，自制創(chuàng)意醬汁更是贏得評委一致好評。手捧證書的劉婉表示：“能與前輩同臺是我的榮幸。這份獎項是肯定，更是鞭策，我將繼續(xù)為楚菜的創(chuàng)新與發(fā)展貢獻力量?！?/p>
這場美食與文旅的盛宴，將成為推動武昌魚從一道傳統(tǒng)名菜，升級為多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的示范?！坝质澄洳~”也正從一句詩意表達，進一步提升了“有一個景區(qū)叫五里界”的品牌影響力，為楚菜振興注入源源不斷的江夏動能。
?。ń膮^(qū)五里界街李家店村下土庫咀—生態(tài)養(yǎng)殖漁場）
尋味江夏，相聚五里界！于梁子湖畔，品地道武昌魚；于廚藝交鋒中，感楚菜新魅力。讓我們以此為契機，賡續(xù)楚菜技藝，共同點亮“又食武昌魚”品牌，為楚地美食文化傳承與湖北農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入蓬勃新動能?。ㄍㄓ崋T：張雅迪）
