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【美國年夜飯】

      新年午夜鐘聲敲響之際，美國人暢飲香檳，迎賀新年。

【日本年夜飯】

      新年午夜鐘聲敲響之際，日本人民會(huì)吃一碗蕎麥面，即“跨年面”。其他新年傳統(tǒng)食物還有甜黑豆、鯡魚籽、海帶滾、年糕和蝦。

【法國年夜飯】

      法國的傳統(tǒng)年夜飯十分豐盛，燒鵝、火雞、牡蠣、鵝肝、香檳，一應(yīng)俱全。

【意大利年夜飯】

      意大利人做cotechino e lenticchie，即一種含有l(wèi)o zampone或者豬蹄的美味豬肉香腸，再配上小扁豆。豬蹄象征富足，扁豆象征好運(yùn)和繁榮。

【西班牙年夜飯】

      西班牙人在除夕夜吃葡萄，一顆葡萄代表一個(gè)愿望。

【荷蘭年夜飯】

      荷蘭傳統(tǒng)在除夕夜吃O(shè)liebollen（油炸球），其成分主要有面粉，雞蛋，酵母，鹽，牛奶，烘焙粉及一些葡萄干、蘋果片或檸檬的水果點(diǎn)綴。除此之外，還有蘋果煎餅，蘋果餡餅以及香檳。

【奧地利年夜飯】

      奧地利人為祈求好運(yùn)，新年除夕會(huì)吃烤乳豬，并以杏仁糖小豬裝飾餐桌。奧地利文化中，豬象征著進(jìn)步與繁榮，在古巴、匈牙利和葡萄牙等國家也是如此。人們還會(huì)向圣西爾維斯特舉杯，暢飲紅酒，并在其中加上肉桂、糖等其他香料。

【丹麥和挪威年夜飯】

      在丹麥和挪威，人們用杏仁小酥餅（也稱花環(huán)蛋糕）來慶賀新年。人們把小酥餅層層壘疊，疊成一個(gè)高高的圓錐形，并在中間放置一瓶葡萄酒或白蘭地，再裝點(diǎn)上小旗子和鞭炮。還有一種傳統(tǒng)是在鄰居門口放幾碟小菜，以求在新的一年里高朋滿座。

【愛沙尼亞年夜飯】

      愛沙尼亞，年夜飯通常為七道、九道或者十二道菜，人們認(rèn)為每吃一道菜都會(huì)在新年里得到更多的力量。但是，每道菜都不會(huì)吃完，以供當(dāng)日回家的祖先靈魂享用。