當(dāng)科學(xué)為人們提供了一種新型產(chǎn)品，而且這種產(chǎn)品被視為防治疾病、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善貧困的有效方法時(shí)，當(dāng)然不必將其視為洪水猛獸，但前提是，必須保證黃金大米通過(guò)了法律和倫理準(zhǔn)則。
日前，黃金大米負(fù)責(zé)人杜博克回應(yīng)安全質(zhì)疑時(shí)稱，維生素A缺乏癥(VAD)是一個(gè)世界性的問(wèn)題，在中國(guó)VAD同樣常見(jiàn)。盡管肉類、蛋類、奶類、蔬果等食物可有效補(bǔ)充維生素A，但對(duì)于貧困地區(qū)而言，這些來(lái)源很難實(shí)現(xiàn)，黃金大米能有效改善這一狀況。也許四五年后，黃金大米就能進(jìn)入中國(guó)，但這一決定權(quán)掌握在中國(guó)人民和政府手上。
杜博克的說(shuō)法自然又引起爭(zhēng)議。中國(guó)人是否接受黃金大米，公眾和市場(chǎng)是最終的決定因素。當(dāng)科學(xué)為人們提供了一種新型產(chǎn)品，而且這種產(chǎn)品被視為防治疾病、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善貧困的有效方法時(shí)，當(dāng)然不必將其視為洪水猛獸，可以在中國(guó)VAD最多的地方試一試。但前提是，必須保證黃金大米通過(guò)了法律和倫理準(zhǔn)則，例如經(jīng)過(guò)中國(guó)的批準(zhǔn)，以及在試驗(yàn)中合乎倫理，如知情同意原則，而且已經(jīng)有大量的研究證明黃金大米有安全保障和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，即能充分補(bǔ)充維生素A。
公眾選擇一種產(chǎn)品的動(dòng)機(jī)和標(biāo)準(zhǔn)基本上是，一是否便宜，二是否有效，三是否簡(jiǎn)便實(shí)用。對(duì)于是否便宜，這已無(wú)需擔(dān)心，因?yàn)槎挪┛艘研Q這是一種“慈善產(chǎn)品”，是不花錢的。對(duì)于是否有效，現(xiàn)在還不能打包票。
由于湖南衡陽(yáng)的黃金大米試驗(yàn)存在倫理爭(zhēng)議，因此其結(jié)論不足為憑。而且，人體試驗(yàn)中獲得的結(jié)果還需要大量的人員實(shí)際食用才能得到證實(shí)。但是，在實(shí)際生活中，中國(guó)公眾能否打破心理障礙食用黃金大米也是一個(gè)待驗(yàn)證的問(wèn)題，所以黃金大米的推廣有待觀察。
其實(shí)，無(wú)論一個(gè)國(guó)家和地區(qū)多么貧困，人們可以獲得維生素A的食物中實(shí)在太多太多了，而維生素A的含量和轉(zhuǎn)化率要比黃金大米高得多。例如，西蘭花、胡蘿卜、南瓜等蔬菜以及柑橘類、蘋(píng)果、杏等水果等，動(dòng)物肝臟及其他內(nèi)臟、蛋黃、瘦肉等也富含維生素A。即便貧困地區(qū)的人們很少能吃到動(dòng)物性食物，但上述大量含維生素A的蔬菜和水果比比皆是，因此不愁維生素A缺乏。
另一方面，黃金大米既然是一種“慈善產(chǎn)品”，公眾當(dāng)然有不吃白不吃的心理，也許會(huì)受到追捧，但是，這種大米能否可持續(xù)供給，也有疑問(wèn)。
還有，到目前為止，支撐黃金大米研發(fā)的經(jīng)費(fèi)已不是一筆小數(shù)目。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2000年前，第一代黃金大米研發(fā)總共花108萬(wàn)美元，其中60萬(wàn)來(lái)自洛克菲勒基金會(huì)，24萬(wàn)來(lái)自瑞士政府，24萬(wàn)來(lái)自先正達(dá)公司；2005年，第一代黃金大米又獲得比爾·梅琳達(dá)蓋茨基金會(huì)1130萬(wàn)美元資助；2009 年，英國(guó)政府資助先正達(dá)公司第二代黃金大米項(xiàng)目800萬(wàn)英鎊；2011年，比爾·梅琳達(dá)蓋茨基金會(huì)資助國(guó)際水稻研究所(IRRI)1030萬(wàn)美元，用于黃金水稻的進(jìn)一步研發(fā)、推廣和應(yīng)用。另外，洛克菲勒基金會(huì)和福特基金會(huì)為黃金大米在亞洲地區(qū)的試種和推廣投入的巨額經(jīng)費(fèi)無(wú)從查考。
所以，如果不計(jì)報(bào)酬，黃金大米能否對(duì)發(fā)展中國(guó)家長(zhǎng)期供應(yīng)，也是一個(gè)疑問(wèn)�；谏鲜龇N種原因，中國(guó)人有什么好擔(dān)心黃金大米的呢？接不接受，中國(guó)人說(shuō)了算嘛！
□張?zhí)锟?學(xué)者)
延伸閱讀
黃金大米，又名“金色大米”，是一種轉(zhuǎn)基因大米，通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化酶系統(tǒng)轉(zhuǎn)入到大米胚乳中可獲得外表為金黃色的轉(zhuǎn)基因大米，被稱為“黃金大米”，英文為Golden Rice。富含胡蘿卜素，不含維生素A ，由美國(guó)先正達(dá)公司研發(fā)。其不同于正常大米的主要功能為幫助人體增加維生素A吸收。因?yàn)樯珴砂l(fā)黃，該大米品種被稱為“黃金大米”。質(zhì)疑者認(rèn)為黃金大米可能會(huì)嚴(yán)重威脅到環(huán)境和糧食安全，它也并不能解決造成維生素A缺乏癥的根本原因——貧困和缺乏多樣化的飲食。
黃金大米最早進(jìn)入中國(guó)公眾視野是在2012年8月，當(dāng)時(shí)國(guó)際環(huán)保組織綠色和平曝光稱2008年一個(gè)美國(guó)機(jī)構(gòu)曾在湖南衡陽(yáng)“用中國(guó)兒童的身體測(cè)試轉(zhuǎn)基因大米(黃金大米)”，引發(fā)公眾關(guān)注。2014年10月17日，黃金大米再次引發(fā)廣泛討論，在當(dāng)天的“全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)展望國(guó)際研討會(huì)”新聞發(fā)布會(huì)上，Dubock稱當(dāng)年在中國(guó)進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)“是合法的”，“沒(méi)有任何問(wèn)題”。
