面對時有發(fā)生的各種食品安全問題，消費者不禁要問，目前市場上流通的食用油到底合格率有多高，我們的餐桌安全能不能保障？日前，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《2014年第一階段食品安全監(jiān)督抽檢情況通報》顯示，食藥監(jiān)部門組織抽查了國內(nèi)774批次食用油和油脂及其制品，合格樣品759批次，樣品合格率為98.1%。有業(yè)內(nèi)人士指出，近期發(fā)生的食用油安全事故，與終端食用油質(zhì)量關(guān)系不大，國內(nèi)大品牌食用油質(zhì)量還是可靠的。
食品安全爭議時有發(fā)生
最近，人們?nèi)粘Ｉ钪斜匦璧氖称贰秤糜褪袌霾黄届o。先是臺灣發(fā)現(xiàn)問題“地溝油”流入多家知名食品企業(yè)，隨后，金龍魚、福臨門、香滿園等食用油被指轉(zhuǎn)基因標(biāo)識不清，而在一季度的國家質(zhì)量監(jiān)管部門抽查中，包括莞花、維維、花仙子等品牌花生油在內(nèi)，都檢出黃曲霉毒素B1、苯并芘……
近日，在臺灣地溝油問題鬧得沸沸揚揚之時，多名律師在內(nèi)地就轉(zhuǎn)基因食用油普遍存在標(biāo)識不清的問題向法院提起訴訟。據(jù)粗略統(tǒng)計，目前全國立案的類似訴訟案件已多達11宗，涉及金龍魚、福臨門、香滿園和金菜花等多個知名品牌的食用油和多家大型超市。
盡管“金龍魚”品牌擁有者益海嘉里隨后發(fā)布聲明稱，產(chǎn)品的標(biāo)識完全遵循國家強制性標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，不存在標(biāo)識不清的問題。中國食品工業(yè)協(xié)會日前亦發(fā)出聲明稱，經(jīng)查益海嘉里等食用油生產(chǎn)企業(yè)，其相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽的轉(zhuǎn)基因標(biāo)識確按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，并按國家規(guī)定要求做到了緊鄰配料標(biāo)識轉(zhuǎn)基因相關(guān)內(nèi)容，顏色與配料內(nèi)容相同，并且以“大豆油加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”等方式標(biāo)示了轉(zhuǎn)基因原料。然而，這起事件仍然引起消費者高度關(guān)注。
不過，有觀察人士指出，此次發(fā)生的“轉(zhuǎn)基因官司”主要是標(biāo)識之爭，與問題地溝油、黃曲霉毒素B1等食用油存在的質(zhì)量爭議完全不同，前者并不涉及食品安全問題。
抽查不合格率少于2%
事實上，近年來我國質(zhì)量安全法、食品安全法等法律法規(guī)制度相繼出臺，油料油脂農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系日趨完善，有業(yè)內(nèi)人士反映，我國油料及食用植物油質(zhì)量水平顯著提高，安全隱患已經(jīng)從源頭得到控制。
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專家組成員、中國農(nóng)科院油料作物研究所研究員李培武撰文指出，我國已經(jīng)研究制定有比較系統(tǒng)的油料作物全程質(zhì)量控制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。如在油料質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系方面，我國已經(jīng)研究制定了系統(tǒng)配套的雙低油菜、花生、大豆全程質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)體系。在食用植物油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方面，主要植物油都有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對菜籽油、花生油、大豆油、棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、芝麻油、玉米油、米糠油、亞麻籽油、棕櫚油、棕櫚仁油、核桃油、葡萄籽油、花椒籽油、橄欖油、紅花籽油等的質(zhì)量安全指標(biāo)都有明確要求。此外，在食品添加劑使用方面，針對BHT、BHA、TBHQ等抗氧化劑的使用和限量作出明確規(guī)定；同時，針對重金屬、農(nóng)藥殘留等污染物制定最大限量標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)檢測技術(shù)方法標(biāo)準(zhǔn)，為食用植物油質(zhì)量安全的判定提供有力的技術(shù)支持。
在國家食藥監(jiān)總局最新公布的第一階段食品安全監(jiān)督抽檢情況通報中，我國食用油的質(zhì)量也得到佐證。據(jù)最新公布2014年第一階段20類食品及食品添加劑的監(jiān)督抽檢信息顯示，第一階段該局組織總共抽檢了774批次食用油和油脂及其制品，合格樣品759批次，不合格樣品有15批次，樣品合格率為98.1%。
業(yè)內(nèi)人士表示，總體而言，市場上銷售的大型企業(yè)生產(chǎn)的品牌糧油較安全。
