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中國茶葉在品類繁盛中塑造品牌

來源:中國日報網(wǎng)2014年4月29日【評論0條】字號:T|T

  中國是茶葉的故鄉(xiāng),西湖龍井、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖……—個個名品茶葉早已經(jīng)伴隨著清遠茶香而名揚海外。而與此對比鮮明的則是中國茶葉品牌塑造和擴張的相對滯后,其突出表現(xiàn)便是當前中國茶葉市場集中度的分散。

  “目前,茶葉已經(jīng)具備了快消商品的基本屬性,但中國茶行業(yè)仍在朝著‘慢消”行業(yè)方向發(fā)展”,智德資訊茶業(yè)市場研究員張清和介紹說。

  茶葉本身便是日常消費品,同時市場中也存在以快消品思路推廣而塑造成功的茶葉品牌。將中國茶業(yè)喻為“慢消”行業(yè),張清和研究員給出這樣的解釋,中國茶葉種類繁多,而每一種茶葉種類又都是一個龐大的子品類系統(tǒng),這一點是由于地域環(huán)、歷史文化等因素影響而成。另一方面,市場在售的茶葉產品即使是同品牌、同種茶,其品質和價格區(qū)間也存在很大的跨度。這種狀況也導致除部分精于茶飲的人之外,普通消費者對于茶葉產品的選擇和判斷都

  十分困難。筒化消費者的判斷與選擇過程,成為茶葉產品推廣的關鍵,而成功的品牌塑造無疑是最佳途徑。

  某種意義上,“茶”更需要高知名度的品牌。然而,有品類而無品牌仍是當前國內茶企最突出的特征。雖然,市場中活躍著一些以渠道見長的茶葉品牌,但對比其他行業(yè)品牌,知名度及市場集中度都有待進一步的提升。消費者對于茶葉產品的判斷和選擇主要依靠于對茶葉品類的認知。那么,影響中國茶葉品牌創(chuàng)建和擴張的原因究竟在哪里呢?

  張清和研究員介紹說,中國作為茶葉的發(fā)源地,傳承千年的飲茶傳統(tǒng)為茶飲的流行推廣培育了堅實的市場基礎。然而,時至今日,對比后起之秀的南亞、日本等地,中國茶葉自產自銷的模式仍在繼續(xù),勞動生產率還和產業(yè)化經(jīng)營程度并不高。對此,相關行業(yè)機構、政府組織都應該做出更大貢獻,對產業(yè)生產進行有意識地引導和扶持。

  與此同時,部分地域性特征明顯的茶葉種類在歷史演進過程中,知名度逐漸確立并不斷提升。通過廬山云霧茶、君山銀針、武夷巖茶等品類宣傳可以短期內提升產品銷量,但同時也可能走進了品牌宣傳的桎梏。消費者因為沒有更便捷的選擇方式而開始偏好于某一種類的茶,而不是某一品牌的茶,茶葉“品類地方化”現(xiàn)象突出而茶葉品牌漸被忽視。

  中國具有悠久茶葉種植和貿易的歷史以及燦爛的茶飲文化,并因此發(fā)現(xiàn)和培育出眾多的名品茶葉,但是面對當前激烈復雜的市場環(huán),茶業(yè)的經(jīng)營發(fā)展只有在延續(xù)突出地域、強調品種等思路的同時,不拘泥于以往的積累,更注重現(xiàn)實的運作、更加關注品牌的塑造,才能真正贏得龐大的茶葉消費市場。

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