購羊顧客可進(jìn)入羊圈現(xiàn)場(chǎng)挑選

干凈整潔的現(xiàn)代化羊圈

　　每到冬天進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)，很多市民都會(huì)想起鄖西馬頭羊。正是這種特色物種帶來的美譽(yù)，使鄖西縣馬頭羊產(chǎn)業(yè)越做越大。不少在外打拼的鄖西老板，回到家鄉(xiāng)，轉(zhuǎn)型投入馬頭羊產(chǎn)業(yè)。鄖西縣香口鄉(xiāng)的大唐牧場(chǎng)就是其中典型。14日，記者前往探訪。

　　獨(dú)特環(huán)境孕育“羊中之王”

　　《湖北省家畜家禽品種志》中記載，鄖西縣是馬頭羊的發(fā)源地和中心產(chǎn)區(qū)。

　　“馬頭羊在湖北、湖南、陜南三地均有分布，但主要集中在鄂西北地區(qū)。其中，鄖西縣分布數(shù)量最多、質(zhì)量最優(yōu)。”2013年，省農(nóng)科院副院長(zhǎng)喻大昭參加鄖西縣店子鎮(zhèn)舉辦的馬頭羊節(jié)時(shí)說。

　　鄖西縣是我省唯一一個(gè)處在南北氣候分界線上的縣。獨(dú)特氣候條件和自然環(huán)境，孕育了獨(dú)特的中國優(yōu)質(zhì)山羊馬頭羊。

　　從1985年被農(nóng)業(yè)部列為國家重點(diǎn)推廣山羊品種起，鄖西馬頭羊開始聲譽(yù)遠(yuǎn)播。2013年12月，“鄖西馬頭羊”成功獲評(píng)國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　　“馬頭羊好處多，大的能推磨，小的一百多，老人吃了不起夜，產(chǎn)婦吃了奶水多。”這是鄖西鄉(xiāng)村流傳的民謠，馬頭羊無論是品種純度還是羊肉品質(zhì)都堪稱“羊中之王”。

　　以馬頭羊?yàn)樵祥_發(fā)的“涮羊肉”、“紅燒羊肉”、“火鍋羊肉”、“羊珍”、“羊肉串”、“羊肉餃餡”等13種產(chǎn)品，直銷北京、武漢、襄陽等地。

　　鄖西馬頭羊，因獨(dú)具特色，多次吸引央視關(guān)注。2002年1月，央視7套農(nóng)業(yè)頻道 《致富經(jīng)》欄目向全國推介；2011年，馬頭羊湯作為“鄖西一桌菜”，登上中央電視臺(tái)綜藝頻道 。同年，鄖西馬頭羊還亮相央視3套《天下有情人》欄目。

　　去年7月，央視7套《農(nóng)廣天地》欄目組再次來到鄖西，拍攝馬頭羊?qū)ｎ}片。這是繼當(dāng)年5月20日央視《農(nóng)廣天地》欄目播出《馬頭羊養(yǎng)殖技術(shù)》專題片后，再次聚焦鄖西馬頭羊。

　　城里老板轉(zhuǎn)戰(zhàn)深山“發(fā)羊財(cái)”

　　數(shù)次亮相央視，鄖西縣順勢(shì)提出馬頭羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃：到2016年飼養(yǎng)總量達(dá)到70至100萬只，產(chǎn)值達(dá)到10億元左右。

　　而2013年該縣出欄的馬頭羊有27萬只，產(chǎn)值超過4億元。到去年6月底，鄖西縣存欄馬頭羊有48萬只，發(fā)展空間很大。

　　有市場(chǎng)就有吸引力。去年，在十堰城區(qū)做汽配生意的鄖西老板龔衛(wèi)波發(fā)現(xiàn)這一商機(jī)后，經(jīng)過幾個(gè)月翻山越嶺的實(shí)地考察，最終將他的大唐牧場(chǎng)落戶在鄖西縣香口鄉(xiāng)李家莊。

　　那里離集鎮(zhèn)不到十里地，青山環(huán)抱，溪流潺潺，空氣清新，周邊無人居住，是一個(gè)極佳的天然牧場(chǎng)。

　　14日，記者來到大唐牧場(chǎng)采訪時(shí)，正好遇上省市畜牧部門領(lǐng)導(dǎo)驗(yàn)收這個(gè)按標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的牧場(chǎng)。他們的評(píng)價(jià)是：“建設(shè)得不錯(cuò)，可以作為一個(gè)示范點(diǎn)。”

　　這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)面積幾千平方米，其中羊舍面積600平方米，消毒間、獸醫(yī)室、飼料庫、防疫等設(shè)施一應(yīng)俱全，一期總投入300多萬元?，F(xiàn)在，該牧場(chǎng)存欄的馬頭羊有400多只。每天，羊群“撒”在田野里吃天然野草，晚上回到羊舍里吃人工種植的牧草、玉米和大豆。

　　龔衛(wèi)波算了一筆賬：放養(yǎng)一只羊的成本大約1200元，按今年羊肉行情，每只羊的純利潤(rùn)能有六七百元。今年，他可以出欄150余只，利潤(rùn)也就十來萬元。相比幾百萬元的投入，回報(bào)率不值一提。

　　“不過，我看中的是長(zhǎng)期效率。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，當(dāng)年出欄2000只時(shí)，就有錢賺了。”龔衛(wèi)波說，今后，他將重點(diǎn)打造馬頭羊產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)利用羊糞搞有機(jī)種植，打造循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

　　需要羊肉可現(xiàn)場(chǎng)宰殺也可送貨上門

　　鄖西馬頭羊的顯著特征是頭頂無角，羊身馬頭。它行走時(shí)兩耳向前下垂，頻頻點(diǎn)頭，步態(tài)為馬行之狀。該羊體形較大，骨骼結(jié)實(shí)，尾短而上翹，四肢有力。鄖西馬頭羊肉品經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品檢驗(yàn)(武漢)中心等法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，總蛋白質(zhì)18.4%至20.2%；總脂肪15.0%至15.2%；粗纖維0.10%至0.12%；水分64%至69%；膽固醇809.2mg/kg；檢驗(yàn)了17種氨基酸，總量達(dá)19%。

　　鄖西馬頭羊肉色鮮紅，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪分布均勻，膻味小，食之可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。在十堰，鄖西馬頭羊肉是特色名肴。隆冬季節(jié)，坐在熱氣騰騰的火鍋前，夾上一片薄薄的羊肉，在滾燙的湯里一涮，再蘸一蘸作料，入口不腥不膻、鮮嫩可口，頓時(shí)使人忘了寒冷，渾身暖和。

　　上周末，十堰城區(qū)3位市民慕名來到大唐牧場(chǎng)，花5000多元現(xiàn)場(chǎng)挑選、宰殺兩只馬頭羊，滿意而歸。

　　龔衛(wèi)波說，他的馬頭羊是按等級(jí)賣的，頭等毛羊38元一斤，二等毛羊28元一斤。消費(fèi)者也可電話預(yù)訂，送貨上門，確保品質(zhì)。訂貨電話：15871129528、13397299220。