一居民在綠化帶旁熏臘肉。

　　年關將近，不少居民又要想著法子熏制各種臘貨，然而，在城市熏制臘貨卻有著易引發(fā)火災、污染環(huán)境等諸多不利因素，這不，19日上午，在西陵區(qū)勝利四路35號小區(qū)，居民宋婆婆就在綠化帶旁邊搭起小棚熏臘肉，讓街坊們擔憂：“路過被熏得流眼淚，如果引發(fā)火災，那可如何是好？”

　　宋婆婆用廣告橫幅和木板搭起簡易小棚，后面便是綠化帶。老人守在棚外寸步不離，棚子里冒出滾滾濃煙。白龍井社區(qū)網(wǎng)格員巡邏路過與宋婆婆聊起來，“您這么熏臘肉有安全隱患，對環(huán)境也有污染。”宋婆婆稱：臘肉熏熏才好吃，才有年味，也吃習慣了，熏完會把棚子撤走。

　　見此，網(wǎng)格員也不好再說，只好叮囑宋婆婆，一定要守在旁邊，熏完后確?；鹣纾⒆龊们鍧嵐ぷ?，宋婆婆連聲答應。

　　網(wǎng)格員告訴記者，不少雜居小區(qū)都有這些為了熏臘肉而搭建的小棚子，光是自己管轄的片區(qū)，就有5戶人家在小區(qū)搭棚熏臘肉。“不少居民反感，但又礙于情面不好說”。為了解除安全隱患，社區(qū)工作人員已挨家進行了勸說?！安粌H是污染環(huán)境，也確實有安全隱患?！本用裰芟壬f：“小棚子都是易燃材料搭建的，附近就是居民樓，一旦失火后果不堪設想?！倍鴵?jù)消防部門介紹，今年好幾起火災，都是因為熏制臘肉不當引起的。

　　在城市如何安全熏制臘肉？居民馮女士介紹，宜選擇開闊空曠的地方搭建爐子，盡量遠離居民樓；居民鄭先生則建議，如果有很多居民都有這一需求，可以集中搭建專門的爐子，由專人看管。